Ingredienti per 6 pancake: 150 gr albume d’uovo 80 gr yogurt greco bianco magro (0% grassi) 20 gr farina d’avena integrale 30 gr farina 00 Succo di mezzo limone (un cucchiaino) Bicarbonato un pizzico Sale un pizzico Marmellata di frutta senza zuccheri aggiunti (gusto a piacere) o sciroppo d’acero per la guarnizione Frutti rossi una…
Ingredienti per una tortiera da 22 cm: 3 uova 160 gr carote fresche grattugiate 90 gr farina integrale 90 gr farina 00 80 gr zucchero 1 bustina di lievito per dolci Buccia di un limone 90 gr di olio di semi Montare le uova con lo zucchero fino ad ottenere un composto chiaro e spumoso.…
Ingredienti per 2 persone: 400 gr di cavolfiore bianco fresco Pane grattugiato integrale 4 cucchiai Parmigiano reggiano grattugiato 2 cucchiai (facoltativo !) Sale q.b. Pepe q.b. Olio extra vergine d’oliva 20 gr Pulire e lessare i cavolfiori in acqua bollente o al vapore per circa 15 minuti. Scolarli e disporli in una teglia antiaderente su…
Ingredienti per 2 persone: Bovino adulto 250 gr Zucca 300 gr Brodo vegetale q.b. Aglio uno spicchio Salvia 2-3 foglie Sale q.b. Pepe q.b. Olio extra vergine d’oliva 20 gr Pulire la zucca privandola della buccia e dei semi e tagliarla a cubetti. Disporre i cubetti su una teglia antiaderente con le foglie di salvia,…
