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🥕🍰 Torta di carote senza burro e senza latte 🥕🍰

Ingredienti per una tortiera da 22 cm: 3 uova 160 gr carote fresche grattugiate 90 gr farina integrale 90 gr farina 00 80 gr zucchero 1 bustina di lievito per dolci Buccia di un limone 90 gr di olio di semi Montare le uova con lo zucchero fino ad ottenere un composto chiaro e spumoso.…

🍽 Cavolfiori gratinati 🍽

Ingredienti per 2 persone: 400 gr di cavolfiore bianco fresco Pane grattugiato integrale 4 cucchiai Parmigiano reggiano grattugiato 2 cucchiai (facoltativo !) Sale q.b. Pepe q.b. Olio extra vergine d’oliva 20 gr Pulire e lessare i cavolfiori in acqua bollente o al vapore per circa 15 minuti. Scolarli e disporli in una teglia antiaderente su…

🍽 Straccetti di bovino con crema di zucca 🍽

Ingredienti per 2 persone: Bovino adulto 250 gr Zucca 300 gr Brodo vegetale q.b. Aglio uno spicchio Salvia 2-3 foglie Sale q.b. Pepe q.b. Olio extra vergine d’oliva 20 gr Pulire la zucca privandola della buccia e dei semi e tagliarla a cubetti. Disporre i cubetti su una teglia antiaderente con le foglie di salvia,…