Ingredienti per 2 persone: 160 g grano saraceno 150 g pomodorini 100 gr tonno sott’olio ben sgocciolato (2 scatolette) Qualche foglia di rucola Sale q.b. Pepe q.b. 2 cucchiai olio EVO Cuocere il grano saraceno in acqua bollente salata seguendo le indicazioni riportate sulla confezione. Scolarlo e farlo raffreddare. Nel frattempo preparare gli altri ingredienti:…
300 g di farina 00 3 uova 100 g di zucchero di canna 20 ml di olio di semi 100 ml di latte parzialmente scremato 100 ml di caffè una bustina di lievito per dolci In una ciotola unire le uova con lo zucchero; lavorare questi due ingredienti con le fruste elettriche e versare lentamente…
Ingredienti per 2 persone: Feta greca 200 gr Salsa di pomodoro 4 cucchiai Mezza cipolla rossa Olive nere denocciolate 40 gr Olio extra vergine d’oliva 1 cucchiaio Capperi q.b. Pepe q.b. In un pentolino lasciar cuocere per almeno 15 minuti la salsa di pomodoro con un filo d’olio, un pizzico di pepe e la cipolla…
Ingredienti per 2 persone: Rucola 80 g Avocado maturo 1 Pomodorini datterino 200 g Semi di zucca 20 g Olive taggiasche 50 g Succo di un limone Olio extra vergine d’oliva 3 cucchiai Sale q.b. Pepe q.b. Lavare la rucola fresca e i pomodorini e tagliarli a metà. Lasciar scolare le olive taggiasche dal loro…
Ingredienti per 2 persone: Farfalle integrali 160 gr Salmone fresco o surgelato 150 gr Rucola qualche foglia Pomodorini n.10 Olio extra vergine d’oliva 2 cucchiai Aglio uno spicchio Sale q.b. Pepe q.b. Sciacquare sotto acqua corrente qualche foglia di rucola e i pomodorini; tagliare le foglie di rucola a pezzi piccoli e i pomodorini a…
Ingredienti per 2 persone: Farro 150 gr Zucchine n.2 Primo sale 150 gr Sale q.b. Pepe q.b. Olio extra vergine d’oliva 3 cucchiai Cuocere il farro in acqua bollente salata seguendo le indicazioni fornite sulla confezione del prodotto. Lavare e grattugiare le zucchine alla julienne e farle cuocere in una padella antiaderente con un filo…
Ingredienti per 2 persone: 100 gr di lattuga rossa 100 gr di cicoria belga 100 gr di funghi champignon 150 gr di gamberetti 2 pomodori 1 cipolla Succo di un limone 2 cucchiai di olio extra vergine d’oliva Sale q.b. Pepe q.b. Erba cipollina q.b. Pelare i pomodori, liberarli dai semi e tagliarli a tocchetti.…
Ingredienti per 2 persone: Orzo 150 gr Feta greca 150 gr Pomodorini datterini n.10 circa Pesto di basilico 2 cucchiai Olive nere denocciolate n.10 circa Sale q.b. Pepe q.b. In una pentola piena di acqua salata lessare l’orzo seguendo le indicazioni di cottura fornite sulla confezione; sciacquare i pomodorini, tagliarli a cubetti e metterli in…
Ingredienti per due persone: 2 patate medie 300 g di fagiolini 150 g di feta greca 1 cipolla rossa dolce 50 g noci 30 gr di olive nere denocciolate 4 cucchiai di olio extra vergine d’oliva Sale q.b. Pepe q.b. Tagliare le patate, lessarle in acqua bollente o cuocerle a vapore per almeno 15 minuti.…
Ingredienti per due persone: Filetti di sgombro conservati in vetro o in scatola 250 gr Uno spicchio d’aglio Pinoli 30 gr Succo di 1/2 limone Prezzemolo q.b. Olio extra vergine d’oliva 2 cucchiai In una padella antiaderente unta con un filo d’olio versare i filetti di sgombro ben sgocciolati e lasciarli cuocere a fuoco basso…
