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Involtini di melanzane e bresaola con scaglie di grana

Ingredienti per 1 persona: Bresaola 80 gr Melanzane 100 gr Grana padano DOP a scaglie 10 gr Olio extra vergine d’oliva 10 gr Sale q.b. Tagliare le melanzane a fette rotonde o ovali, condirle con un filo d’olio e un pizzico di sale e cuocerle in forno o sulla griglia. Lasciarle raffreddare, disporre su ciascuna…

幼Fagottini di sfoglia integrale con stracchino e zucchine幼

Ingredienti per 6 fagottini: Pasta sfoglia integrale rettangolare n.1 Stracchino 150 gr Zucchine n.1 Sale fino q.b. Pepe nero q.b. Srotolare su di un ripiano la pasta sfoglia integrale rettangolare; tagliarla in 6 quadrati della stessa misura. Sciacquare la zucchina sotto acqua corrente e con l’ausilio di una grattugia, grattugiarla la julienne; condire la…

Involtini di salmone affumicato con formaggio ed erba cipollina

Ingredienti per 2 persone: Salmone affumicato 200 gr Formaggio spalmabile tipo “Philadelphia” 80 gr Erba cipollina un cucchiaino Rucola fresca 50 gr Olio extra vergine d’oliva un cucchiaino (5 gr) Pepe rosa in grani q.b. Disporre in una terrina il formaggio spalmabile, l’olio e l’erba cipollina. Amalgamare tutti gli ingredienti aiutandosi con un cucchiaio, fino…

Torta salata integrale con mozzarella e melanzane

Ingredienti per una torta di circa 22-24 cm: Pasta sfoglia integrale rotonda n.1 Fette di formaggio tipo mozzarella o Edamer 120 gr Melanzane n.1 Aglio uno spicchio Olio extra vergine d’oliva 15 gr Sale fino q.b. Pepe nero q.b. In una padella antiaderente, cuocere le melanzane precedentemente lavate e tagliate a cubetti con uno spicchio…