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Insalata di radicchio, noci e arance

Ingredienti per 2 persone: 2 radicchi rossi di misura media Noci 30 gr Un’arancia bionda Sale q.b. Semi di papavero due cucchiaini Pepe q.b. Olio extra vergine d’oliva 20 gr Sciacquare sotto acqua corrente i radicchi; scolarli e tagliarli a striscioline sottili. Tagliare l’arancia a spicchi sottili; in una terrina unire il radicchio, le arance,…

🍽 Cavolfiori gratinati 🍽

Ingredienti per 2 persone: 400 gr di cavolfiore bianco fresco Pane grattugiato integrale 4 cucchiai Parmigiano reggiano grattugiato 2 cucchiai (facoltativo !) Sale q.b. Pepe q.b. Olio extra vergine d’oliva 20 gr Pulire e lessare i cavolfiori in acqua bollente o al vapore per circa 15 minuti. Scolarli e disporli in una teglia antiaderente su…

Insalata di spinaci, mela verde e noci

Ingredienti per 2 persone: Spinacini freschi 100 gr Noci sgusciate 30 gr Una mela verde Sale q.b. Pepe q.b. Olio extra vergine d’oliva 20 gr Aceto balsamico due cucchiaini Lavare accuratamente gli spinacini freschi sotto acqua corrente e lasciarli asciugare scolandoli bene. Tagliare la mela verde a spicchi sottili; in una terrina capiente, unire tutti…