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Insalata di radicchio, noci e arance

Ingredienti per 2 persone:

Sciacquare sotto acqua corrente i radicchi; scolarli e tagliarli a striscioline sottili. Tagliare l’arancia a spicchi sottili; in una terrina unire il radicchio, le arance, le noci sgusciate e spezzettate grossolanamente e condire con i semi di papavero e l’olio extra vergine d’oliva. Accompagnare ad un secondo piatto a base di carne o pesce.

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