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Torta al caffè

In una ciotola unire le uova con lo zucchero; lavorare questi due ingredienti con le fruste elettriche e versare lentamente l’olio di semi e il latte. Setacciare e unire poco per volta la farina, mescolando con lo sbattitore elettrico e cercando di non formare grumi. Aggiungere una bustina di lievito per dolci setacciato. Versare il caffè amaro, mescolare tutti gli ingredienti e versare l’impasto in uno stampo per dolci da 24 cm. Cuocere in forno statico preriscaldato a 160° per circa 60 minuti. Prima di sfornare fare la prova dello stuzzicadenti !

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