Ingredienti per 2 persone: 400 g zucca 10 Gamberi 2 cucchiai di olio extra vergine di oliva 1 rametto rosmarino Succo di limone q.b. Sale fino q.b. Peperoncino q.b. Paprika dolce q.b. Pulire la zucca e tagliarla a dadini; cuocerla per circa 20 minuti in forno statico preriscaldato a 180° con un filo d’olio, rosmarino,…
Ingredienti per una torta salata (per 3-4 persone): Un rotolo di pasta sfoglia rotonda ai semi 200 gr di ricotta vaccina 2 zucchine Sale q.b. Pepe q.b. Tagliare le zucchine julienne e condirle con un pizzico di sale e pepe; stendere la pasta sfoglia ai semi su una teglia rotonda e farcirla con la…
Ingredienti per 2 persone: 400 gr di gnocchi di patate freschi 4 cucchiai di passata di pomodoro Ricotta fresca vaccina 150 gr Basilico tritato q.b. Sale q.b. Pepe o peperoncino macinato q.b. Olio extra vergine d’oliva 3 cucchiai Parmigiano o grana grattugiati 2 cucchiai Versare l’olio e la passata di pomodoro in una padella antiaderente;…
Ingredienti per una persona: 2 uova 30 gr mozzarella a fette 40 gr prosciutto cotto sgrassato Olio extra vergine d’oliva un cucchiaio In una terrina rompere le uova, aggiungere un pizzico di sale e pepe e sbatterle energicamente con una forchetta o con una frusta a mano. Versare un cucchiaio di olio extra vergine d’oliva…
