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Feta greca al pomodoro

Ingredienti per 2 persone:

In un pentolino lasciar cuocere per almeno 15 minuti la salsa di pomodoro con un filo d’olio, un pizzico di pepe e la cipolla rossa tagliata a striscioline. Tagliare la feta greca a cubetti, disporla su una teglia rivestita con carta da forno, aggiungere la salsa di pomodoro precedentemente cotta, le olive sgocciolate dal loro liquido di conservazione e qualche cappero. Cuocere in forno statico preriscaldato a 180° per almeno 10-15 minuti. Servire il piatto tiepido.

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