Ingredienti per 2 persone:
- Feta greca 200 gr
- Salsa di pomodoro 4 cucchiai
- Mezza cipolla rossa
- Olive nere denocciolate 40 gr
- Olio extra vergine d'oliva 1 cucchiaio
- Capperi q.b.
- Pepe q.b.
In un pentolino lasciar cuocere per almeno 15 minuti la salsa di pomodoro con un filo d’olio, un pizzico di pepe e la cipolla rossa tagliata a striscioline. Tagliare la feta greca a cubetti, disporla su una teglia rivestita con carta da forno, aggiungere la salsa di pomodoro precedentemente cotta, le olive sgocciolate dal loro liquido di conservazione e qualche cappero. Cuocere in forno statico preriscaldato a 180° per almeno 10-15 minuti. Servire il piatto tiepido.