fbpx

Indice di massa corporea …cos’è e a cosa serve

Vitamine e invecchiamento cutaneo L’Indice di massa corporea o BMI (sigla di Body Mass Index) è un valore molto importante nella valutazione dei rischi correlati alla malnutrizione per difetto o per eccesso: i suoi criteri sono forniti dall’Organizzazione Mondiale della Sanità. Si tratta di uno strumento statistico, originariamente utilizzato per studi epidemiologici sull’obesità. successivamente è diventato…

Orata al forno con patate

Ingredienti per 4 persone: 4 orate fresche 10 patate Uno spicchio d’aglio Rosmarino q.b. Mezzo limone fresco Salvia q.b. Origano q.b. Pepe nero q.b. Olio extra vergine d’oliva 8 cucchiai Pulire le orate fresche, squamarle e privarle delle interiora. Inserire nella pancia del pesce salvia, rosmarino, limone e aglio. Pelare le patate e tagliarle a…

Pasta integrale al sugo di melanzane

Ingredienti per 2 persone: Pasta integrale 160 gr Una melanzana tonda Uno spicchio d’aglio 3 cucchiai d’olio extra vergine d’oliva 4-5 cucchiai di passata di pomodoro Basilico q.b. Sale q.b. Origano q.b. Pepe q.b. Parmigiano o grana grattugiati 1 cucchiaio Lavare le melanzane sotto acqua corrente, asciugarle e tagliarle a cubetti o a striscioline. In…

Salmone in crosta di pistacchi

Ingredienti per 2 persone: Filetto di salmone fresco o surgelato 300 gr Granella di pistacchi 4 cucchiai Pane grattugiato integrale 2 cucchiai 2 cucchiai di olio di oliva extravergine Sale q.b. Pepe nero q.b. In una terrina mescolare tutti gli ingredienti dell’impanatura: la granella di pistacchi, il pane grattugiato, il sale e il pepe. Disporre…