Ingredienti per 2 persone:
- 2 finocchi
- Pane grattugiato integrale 4 cucchiai
- Sale q.b.
- Pepe q.b.
- Olio extra vergine d'oliva 20 gr
Lavare i finocchi sotto acqua corrente. Pulirli e tagliarli a striscioline. Lessarli in acqua bollente per 10-15 minuti. Scolarli e trasferirli su una teglia con carta da forno; in una terrina mescolare il pane grattugiato integrale, un pizzico di sale e pepe e mescolare tutti gli ingredienti per amalgamarli. Versare il mix di pane grattugiato sui finocchi, condire con l’olio extra vergine d’oliva, mescolare per amalgamare tutti gli ingredienti e cuocere in forno statico preriscaldato a 180° per 10-14 minuti.