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Insalata di spinaci, mela verde e noci

Ingredienti per 2 persone:

Lavare accuratamente gli spinacini freschi sotto acqua corrente e lasciarli asciugare scolandoli bene. Tagliare la mela verde a spicchi sottili; in una terrina capiente, unire tutti gli ingredienti (spinacini, spicchi di mela e noci sgusciate e spezzettate grossolanamente). Condire con un pizzico di sale e di pepe, olio extra vergine d’oliva e aceto balsamico. Mescolare per amalgamare tutti gli ingredienti e servire l’insalata accompagnandola al vostro secondo piatto preferito !

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