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🥕🍰 Torta di carote senza burro e senza latte 🥕🍰

TORTA DI CAROTE SENZA BURRO E SENZA LATTE

Ingredienti per una tortiera da 22 cm:

Montare le uova con lo zucchero fino ad ottenere un composto chiaro e spumoso. Aggiungere le 2 farine setacciate, la buccia grattugiata di un limone e la vanillina e montare ancora. Unire le carote fresche grattugiate, l’olio di semi (mais o girasole), il lievito istantaneo per dolci e continuare a montare. Versare il composto in una tortiera antiaderente da circa 22 cm e cuocere in forno preriscaldato (statico) per circa 35-40 minuti a 180°. Prima di sfornare controllare la cottura con uno stuzzicadenti. Lasciare raffreddare prima di servire e decorare con carote tagliate a rondelle.

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