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🍆 Involtini di melanzane e bresaola con scaglie di grana🍆

Ingredienti per 1 persona: Bresaola 80 gr Melanzane 100 gr Grana padano DOP a scaglie 10 gr Olio extra vergine d’oliva 10 gr Sale q.b. Tagliare le melanzane a fette rotonde o ovali, condirle con un filo d’olio e un pizzico di sale e cuocerle in forno o sulla griglia. Lasciarle raffreddare, disporre su ciascuna…

🥮Fagottini di sfoglia integrale con stracchino e zucchine🥮

Ingredienti per 6 fagottini: Pasta sfoglia integrale rettangolare n.1 Stracchino 150 gr Zucchine n.1 Sale fino q.b. Pepe nero q.b. Srotolare su di un ripiano la pasta sfoglia integrale rettangolare; tagliarla in 6 quadrati della stessa misura. Sciacquare la zucchina sotto acqua corrente e con l’ausilio di una grattugia, grattugiarla à la julienne; condire la…

🍽 Involtini di salmone affumicato con formaggio ed erba cipollina 🍽

Ingredienti per 2 persone: Salmone affumicato 200 gr Formaggio spalmabile tipo “Philadelphia” 80 gr Erba cipollina un cucchiaino Rucola fresca 50 gr Olio extra vergine d’oliva un cucchiaino (5 gr) Pepe rosa in grani q.b. Disporre in una terrina il formaggio spalmabile, l’olio e l’erba cipollina. Amalgamare tutti  gli ingredienti aiutandosi con un cucchiaio, fino…

🍆Torta salata integrale con mozzarella e melanzane🍆

Ingredienti per una torta di circa 22-24 cm: Pasta sfoglia integrale rotonda n.1 Fette di formaggio tipo mozzarella o Edamer 120 gr Melanzane n.1 Aglio uno spicchio Olio extra vergine d’oliva 15 gr Sale fino q.b. Pepe nero q.b. In una padella antiaderente, cuocere le melanzane precedentemente lavate e tagliate a cubetti con uno spicchio…

🥖Crostini ai cereali con hummus di ceci🥖

Ingredienti per 2 crostini: Pane ai cereali n.2 fette Ceci precotti e sgocciolati 240 gr Aglio in polvere un pizzico Olio extra vergine d’oliva 10 gr Prezzemolo tritato q.b. Sale fino q.b. Curcuma in polvere un pizzico Peperoncino in polvere un pizzico Semi di sesamo n.2 cucchiai Pepe nero q.b. Succo di limone 10 ml…

🧀Spiedini tricolore🧀

Ingredienti per 2 spiedini: Formaggio monte veronese o asiago 100 gr Pomodori datterino n.4-5 Olive verdi denocciolate n.7-8 Tagliare a cubetti il formaggio monte veronese o asiago; sciacquare sotto acqua corrente i pomodorini; infilzare in un bastoncino di legno per spiedini un cubetto di formaggio, un pomodorino e un’oliva verde; proseguire fino a completare lo…