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Bruschetta “L’ortolana”

Ingredienti per una bruschetta:

Disporre il pane su una teglia da forno e riscaldare in forno statico preriscaldato a 180簞 per almeno 8-10 minuti finch癡 non sar diventato croccante al punto giusto. Nel frattempo sciacquare sotto acqua fredda corrente i pomodorini e tagliarli a piccoli cubetti; disporli in una ciotola, aggiungere lo spicchio daglio tagliato a cubetti (o tritato) e condire con un filo dolio, il sale, il pepe e lorigano. Mescolare tutti gli ingredienti allinterno della ciotola. Tagliare met zucchina; grattugiarla la julienne con lausilio di una grattugia, unirla al condimento a base di pomodorini e mescolare tutti gli ingredienti con un cucchiaio; quando il pane sar ben tostato, estrarlo dal forno, lasciarlo raffreddare leggermente, spennellare la superficie con lolio extra vergine doliva rimanente, disporre il condimento a base di pomodorini e zucchine sulla fetta di pane e servire.

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